자취생 스팸마요 덮밥: 프라이팬 하나로 10분 완성

요리명

스팸마요 덮밥 1인분입니다. 프라이팬 하나로 끝냅니다. 스팸은 노릇하게 구워 짜지 않은 부분을 살리고, 마요네즈 소스는 미리 섞어 두는 게 포인트입니다.

준비물

• 밥 1공기(약 200g)
• 스팸 85g (340g 캔 기준 약 1/4캔)
• 계란 1개
• 구운 김 1장 (또는 조미김 1봉)
• 마요네즈 1큰술
• 간장 1/2큰술
• 설탕 1/2작은술
• 프라이팬 20cm, 뒤집개, 주방가위

순서

1. 스팸을 깍둑썰기합니다.
2. 프라이팬에 기름을 살짝 두르고 스팸을 중약불에서 노릇하게 굽습니다.
3. 구운 스팸을 한쪽으로 밀고, 다른 쪽에 계란 1개를 풀어 스크램블을 만듭니다. 스팸과 살짝 섞어줍니다.
4. 그릇에 밥 1공기를 담고 스팸·스크램블을 올립니다.
5. 구운 김 1장을 주방가위로 잘게 잘라 뿌립니다.
6. 마요네즈 1큰술·간장 1/2큰술·설탕 1/2작은술을 섞어 소스를 만들고 덮밥 위에 골고루 뿌리면 완성입니다.

실패 포인트: 스팸 태우지 않기 스팸은 설탕 함량이 높아 강불에서는 금방 탑니다. 중약불에서 천천히 노릇하게 굽는 게 핵심입니다. 소스는 간장 양으로 짠맛을 조절합니다.

설거지 최소화 팁 스팸은 도마 대신 주방가위로 캔에서 바로 잘라도 됩니다. 설거지는 프라이팬과 뒤집개만 남습니다.

남은 재료 활용 남은 스팸은 밀폐 용기에 담아 냉장하면 3~4일 갑니다. 다음엔 계란프라이랑 먹거나 김밥 재료로 씁니다.

보관

남은 스팸은 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하고 3~4일 안에 먹습니다. 다시 먹을 때는 프라이팬에 살짝 다시 굽거나 전자레인지에 데웁니다.

이 레시피에 쓴 재료·도구

• 스팸
• 마요네즈
• 프라이팬 20cm
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